지금이 딱 제철! 8월 말에서 9월 중순 정도에만 먹을 수 있는 풋밤! 생각보다 풋밤을 모르시는 분들이 많더라고요. 오늘은 우리 아이들의 최애 영양간식! 풋밤에 대해서 조금 알아볼게요.
■ 풋밤의 맛
풋밤 먹어보셨나요? 우리가 생각하는 생밤 보다 훨~씬 촉촉하고, 부드럽고 달콤한 맛이 나는 밤이 바로 풋밤입니다. 굳이 비유를 하자면 퍽퍽한 닭 가슴살과 닭 다리살 정도의 차이랄까?
■ 풋밤을 먹을 수 있는 시기
일 년 사계절 중 풋밤을 먹을 수 있는 시기는 지역에 따라 조금씩 다르지만 일반적으로 8월 중순 무렴부터 9월 중순 무렵까지 딱! 1달 남짓이에요. 이 시기를 놓치면 풋밤을 먹을 수 없고 또 9월 중순부터는 풋밤 또한 슬슬 우리가 알고 있는 갈색의 알밤처럼 변해가는 시기라서 부드럽고 촉촉함이 장점인 풋밤 맛의 최고조에서 떨어지는 시기라 볼 수 있어요.
그렇기 때문에 8월 말~9월 초에 먹는 풋밤이 가장 맛있는 풋밤이에요.
■ 먹기좋은 풋밤 고르는 방법
- 어느 정도 커진 밤송이를 고른다.
- 너무 작은 밤송이에는 쭉쟁이만 있으니 패스
- 가로 좀 조금 길죽 해진 밤송이가 최고
- 살짝 입이 열린 밤송이까지는 촉촉한 풋밤 맛
■ 풋밤 따는 방법&까는 방법
풋밤은 나무에 달려있기 때문에 따기가 조금 번거로울 수 있는데요. 잠자리채 하나면 준비 끝! 먹기 좋은 풋밤 밤송이를 잠자리채로 휘두르면 풋밤이 잠자리채로 쏙 들어와요.
밤송이는 양발로 약간 비트는 느낌으로 밟아서 깔수도있구요. 철로 된 헤라나 작은 모종삽이 있다면 한쪽 발로 밟고 헤라나 모종삽으로 쭉 밀어서 가면 잘 까져요.
밤송이를 까면 알맹이가 나오는데, 겉 알맹이를 이빨로 살짝 물어 흠집을 낸 후 슥슥 벗겨낸 후 안쪽에 달라붙어있는 속껍데기까지 까야 하는데요. 장비가 없을 때는 엄지손톱으로 쓱 밀거나 손톱관리하는 손톱 야쓰리를 이용해 쭉쭉 밀어주면 잘 까져요.
일 년에 딱 한 달만 먹을 수 있는 풋밤의 매력! 오늘 우리 아이들과 함께 풋밤 따 먹으러 가보는 건 어때요?
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